Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ) Aşçılık Programı öğrencileri, Bursa’da düzenlenen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nde önemli bir derece elde etti. Üniversiteyi temsil eden ekip, Üniversiteliler Arası Yıldızlar Takımı Kapalı Kutu Yemek Yarışması’nda Türkiye üçüncüsü oldu.
Coğrafi işaretli ürünlerle yarıştılar
Farklı üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri ile Aşçılık Programlarından öğrencilerin katıldığı yarışmada ekiplerden, kendilerine verilen coğrafi işaretli ürünleri belirlenen süre içerisinde kullanarak özgün yemekler hazırlamaları istendi.
BŞEÜ Aşçılık Programı öğrencileri de verilen ürünleri kendi yorumlarıyla değerlendirerek hazırladıkları yemekleri jüri üyelerinin beğenisine sundu.
Jüriden dört farklı kriterde değerlendirme
Yarışmacıların hazırladığı yemekler, alanında uzman jüri üyeleri tarafından çeşitli kriterler üzerinden değerlendirildi. Lezzet, sunum, teknik yeterlilik ve hijyen başta olmak üzere farklı başlıkların dikkate alındığı yarışmada BŞEÜ ekibi üçüncülük derecesine ulaştı.
Öğrenciler yarışma boyunca yalnızca mutfak becerilerini değil, aynı zamanda zaman yönetimi ve ekip çalışması konusundaki yetkinliklerini de ortaya koydu.
Akademisyenler eşliğinde hazırlandılar
BŞEÜ Aşçılık Programı öğrencileri, yarışmaya Öğr. Gör. Burak Çıtak ve Öğr. Gör. Ebubekir Yılmaz'ın rehberliğinde hazırlandı.
Elde edilen derece, öğrencilerin eğitim sürecinde kazandıkları teorik bilgileri uygulama alanında kullanmalarına da imkan sağladı. Yarışma deneyimi, öğrencilerin mesleki becerilerinin geliştirilmesine katkı sundu.
Rektör Kaplancıklı’dan öğrencilere tebrik
BŞEÜ Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, öğrencilerin elde ettiği Türkiye üçüncülüğünün üniversite açısından önemli olduğunu belirtti.
Kaplancıklı, öğrencilerin teorik eğitimlerini uygulamaya dönüştürmesinin mesleki gelişimleri açısından önemli olduğunu ifade ederek yarışmada üniversiteyi temsil eden öğrencileri ve akademisyenleri tebrik etti.
BŞEÜ'nün Bursa Gastronomi Festivali'ndeki başarısı, üniversitenin aşçılık eğitiminde uygulamalı çalışmalara verdiği önemi de ortaya koydu.
#Bursa #BursaGastronomiFestivali #BŞEÜ #Aşçılık #Gastronomi #BilecikŞeyhEdebaliÜniversitesi #Coğrafiİşaret #TürkiyeÜçüncülüğü #BursaHaberleri #GastronomiFestivali