İncirin Kalite Yolculuğu "İlek" ile Başlıyor
Bursa’nın coğrafi işaret tescilli incirinde, meyve kalitesini ve verimi doğrudan etkileyen ilekleme (tozlaşma) dönemi yoğun bir tempoyla başladı. Doğadaki en ilginç döngülerden biri olan bu işlemde, erkek incir ağaçlarındaki çiçek tozları, "ilek arısı" adı verilen özel bir tür sayesinde dişi incir ağaçlarına taşınıyor. Bu doğal tozlaşma süreci, meyvenin gelişimi ve kalitesi için hayati önem taşıyor.
Aydın’dan Gelen Destek
Bursa'nın Nilüfer ilçesi Fadıllı Mahallesi’nde üreticilik yapan Ahmet Yılmaz, bölgedeki yerli erkek incirlerin geç olgunlaşması nedeniyle sezonun ilk aşamasında Aydın'dan getirilen ürünlerden faydalandıklarını belirtti. Yılmaz, süreci şu sözlerle özetledi: "İlek arısı olmadan meyve tutumu ve verim gerçekleşmez. Süreci sağlıklı yürütmek için ağaç başına sezon boyunca 70-80 adet ilek inciri kullanıyoruz. Filelere dizip ağaçlara astığımız bu erkek incirleri haftada bir yeniliyoruz."
Fiyatlar 200 Liradan Başlıyor
İncir üreticileri için maliyet kalemlerinden birini oluşturan ilek incirinin fiyatları bu yıl dikkat çekiyor. Bahçesinde yeterli erkek incir ağacı bulunmayan üreticiler, dışarıdan temin ettikleri ilek incirine kalitesine göre kilogram başına 200 ile 300 lira arasında bir bedel ödüyor.
Geçtiğimiz yıl 90-100 TL bandında seyreden fiyatların ardından, bu yıl üreticiler artan maliyetlere rağmen büyük bir özveriyle çalışıyor. Bursa siyahı incirinin dünya pazarındaki premium yerini koruması ve çiftçinin emeğinin karşılığını alabilmesi için bu zorlu ve meşakkatli tozlaşma sürecinin eksiksiz tamamlanması bekleniyor.
#BursaSiyahı #Bursaİnciri #İlekleme #Tarım #Nilüfer #DoğalÜretim #BursaTarım #Coğrafiİşaret #HasatHazırlığı