Bursa

"Özgür kurbanlıklar" ilgi görüyor

Bursa'nın Karacabey ilçesinde geleneksel yöntemlerle sürdürülen hayvancılık modeli, modern besicilikten farklı yapısıyla dikkat çekiyor. Dağlık mahallelerde yaklaşık 2,5 yıl boyunca tamamen doğada yaşayan yerli kara sığırlar, doğal lezzeti ve dayanıklılığıyla öne çıkıyor.

16.07.2026 - 09:44

Doğal Yaşam ve Beslenme Süreci

Ekmekçi, Boğazköy, Bayramdere ve Yeniköy mahallelerinde uygulanan sistemde hayvanlar, yılın büyük bölümünü ormanlık ve dağlık alanlarda serbestçe dolaşarak geçiriyor. İnsan müdahalesinin en aza indirildiği bu süreçte hayvanlar yalnızca doğadaki otlarla besleniyor; gelişimlerinde suni yem kullanılmıyor. Sert iklim koşullarına ve zorlu hava şartlarına karşı yüksek direnç gösteren yerli kara sığırlar, hareketli yaşamları sayesinde et kaliteleriyle de fark yaratıyor.

Kurban Bayramı Öncesi Ağıllara Alınıyor

Nesillerdir devam eden geleneksel yöntemlerle takip edilen hayvanlar, sahipleri tarafından düzenli olarak kontrol ediliyor. Bölge üreticileri, Kurban Bayramı'na yaklaşılırken yaklaşık 3 ila 5 ay kala ağıllara alınan sığırların son bakım ve besi süreçlerinin tamamlandığını belirtiyor. Tamamen doğal koşullarda yetişen bu kurbanlıklar, özellikle bayram döneminde tüketicilerden yoğun talep görüyor.